Mẹo chụp món gà căng tròn

Một số bạn hỏi mình dụng cụ cơ bản của Food Stylist có gì, ngoài các dụng cụ cơ bản như kẹp, nhíp, kéo, tăm bông… như  các phần bật mí Food Styling Tip trước mình có chia sẻ thì một dụng cụ tuyệt vời không kém nên có trong hộp đựng dụng cụ đó là kim chỉ.
Tại sao là kim chỉ ? Vì kim chỉ giúp che khuyết điểm, căng da và làm món ăn của bạn lên hình ngon mắt hơn
Bạn có để ý khi chế biến da gà có xu hướng co lại trong quá trình làm chín, đây cũng chính là lý do khiến đùi hay cánh gà lột phần xương, thịt ra ngoài khiến chúng không còn căng tròn được nữa. Điều này khiến cho bức ảnh đôi khi kém hấp dẫn và bạn phải tốn một số lượng gà rất lớn rất nhiều để lựa ra được một miếng đẹp ưng ý.

Ví dụ với đùi gà, các Food Stylist sẽ cực công một chút nhưng kết quả thu lại sau khi xử lý sẽ tốt hơn rất nhiều, đó chính là khâu nhẹ lớp da gà lại, để lớp da sau khi chế biến sẽ co lại vừa đủ khiến chúng căng tròn hấp dẫn hơn
Đùi gà sau khi xử lý nhiệt và màu hợp lý sẽ cho kết quả ưng ý hơn, để thực hiện hình bên dưới trên thực tế mình chỉ tốn hơn 5 cái đùi 1 để xử lý và lên hình.
Phương pháp khâu vá này là một trong những phương pháp cơ bản giúp các Food Stylist xử lý được rất nhiều thứ không chỉ riêng đùi mà còn là cánh gà hay gà nguyên con.
Giúp căng lại lớp da nhăn của gà tươi sống,
Bạn có tìm thấy vết nứt da nào trên thân con gà nướng bên dưới không ?
Ngoài ra với các kích cỡ kim chỉ khác nhau bạn có tận dụng để khâu hay cột các cộng cước trong suốt để treo thả tạo hiệu ứng đặc biệt cho món ăn một cách dễ dàng. Vì